Hasat zamanı Kasım ayının başlarında olan 2000 metre rakımda bulunanbu bölgede on gün içerisinde olgunlaşmış meyveler toplanır ve yıkama istasyonuna getirilir.

Naturel çekirdeklerin kuruma işlemi esnasında, sıcaklığın fermantasyona etkisini ve yan etkisini çok iyi bilen çiftçiler bu zaman içerisinde sıcaklığın en yüksek olduğu noktalarda çekirdekleri güneş ışığından korumaya çok özen gösterirler. 20 günü bulan bu işlemde böylelikle çekirdeklerde homojen bir olgunlaşma yapısı elde edilir.

Hasat zamanı Kasım ayının başlarında olan 2000 metre rakımda bulunanbu bölgede on gün içerisinde olgunlaşmış meyveler toplanır ve yıkama istasyonuna getirilir.

Naturel çekirdeklerin kuruma işlemi esnasında, sıcaklığın fermantasyona etkisini ve yan etkisini çok iyi bilen çiftçiler bu zaman içerisinde sıcaklığın en yüksek olduğu noktalarda çekirdekleri güneş ışığından korumaya çok özen gösterirler. 20 günü bulan bu işlemde böylelikle çekirdeklerde homojen bir olgunlaşma yapısı elde edilir.

Hasat zamanı Kasım ayının başlarında olan 2000 metre rakımda bulunanbu bölgede on gün içerisinde olgunlaşmış meyveler toplanır ve yıkama istasyonuna getirilir.

Naturel çekirdeklerin kuruma işlemi esnasında, sıcaklığın fermantasyona etkisini ve yan etkisini çok iyi bilen çiftçiler bu zaman içerisinde sıcaklığın en yüksek olduğu noktalarda çekirdekleri güneş ışığından korumaya çok özen gösterirler. 20 günü bulan bu işlemde böylelikle çekirdeklerde homojen bir olgunlaşma yapısı elde edilir.

Hasat zamanı Kasım ayının başlarında olan 2000 metre rakımda bulunanbu bölgede on gün içerisinde olgunlaşmış meyveler toplanır ve yıkama istasyonuna getirilir.