Karibu kahvesi genellikle meyvemsi (Limon-lime) ve çiçeksi tatlarla birlikte kompleks bir lezzete sahip olabilir. Ayrıca, bu kahve genellikle dengeli bir gövdeye sahiptir ve karamelimsi veya çikolatalı notalar da içerebilir. Bu özel tat profili, kahve severler arasında popülerlik kazanmasını sağlar.

Kenia AB Plus Karibu kahvesi, özenle yetiştirilen, hasat edilen ve işlenen kahve çekirdeklerinden elde edilir. Kahve çekirdekleri genellikle öğütülmüş ya da çekirdek halinde tercih edilir ve farklı demleme yöntemleriyle değişen tat profilleri ortaya çıkarabilir. Bu kahve çeşidi, genellikle kahve tadım etkinliklerinde ve özel kahve deneyimleri için tercih edilir.