Guji’deki ortalama çiftlik büyüklüğü üç hektardır ve üreticiler, komşu Harenna ormanından gelen yabani çeşitler de dahil olmak üzere çeşitli yerel kahve çeşitlerini yetiştirir.
Bu sitede, küçük ölçekli kahve çiftçileriyle yakın çalışmakta ve dikey entegrasyon uygulamaktadırlar. Deniz seviyesinden 1900 ila 2300 metre yükseklikte bulunan aileye ait 300 ila 500 çiftlikten kirazlar alırlar. Bu ağaçlar, çiftçilere ait evlerin içinde veya çevresindedir; Kahve, toplama merkezlerine teslim edilmeden önce arazi sahibi ve aileleri tarafından seçici bir şekilde elle toplanır. İsmi Hakkında: Dhilgee, Oromiffa dilinde “kan kırmızısı” anlamına gelir. Bu kavram, hafif çiçeksi, kırmızı meyveli ve mor meyveli kahveleri temsil eder ve genel olarak yuvarlak ve tatlıdır.