Kahve Demleme Ekipmanları Nelerdir?

Sıklıkla tercih edilen kahvelerin başında filtre kahve gelir. Farklı yoğunluk çeşitleriyle öne çıkan bu lezzet, makineler ve ekipmanlar aracılığıyla elde edilir. Şu ekipmanlardan yararlanarak damak tadınıza uygun kahveyi deneyimleyebilirsiniz:

French press

Uygun fiyatlı ve hızlı demleme yöntemlerinden biri olarak french press öne çıkar. Bu ekipmanı kullanarak tek kişi ya da birden fazla kişi için demleme yapabilirsiniz. Yapmanız gereken ekipmanın boyutuna ve kaç kişi için demlemek istediğinize göre çekilmiş kahveyi french presse eklemektir. Daha sonra sıcak suyu yavaşça ilave edip 4-6 dakika arası demlenmesini bekleyebilirsiniz.

Hario V60

Japon menşeili demleme ekipmanı olarak V60 demleme öne çıkar. Japonların çok fazla kahve tüketmesi, bu pratik ürünü geliştirmelerinde etkilidir. Chemex ile benzer bir demleme süreci içeren Hario V60, V şeklinde ve 60 derece açı ile hazırlanır. Bu yöntemde ilk olarak kahve yatağını dümdüz bir pozisyona getirmek için V60’ı sallamalısınız. Ardından çekilmiş kahvenin üstüne 40 ml kadar su ilave edin. Bu süreçte kronometre kullanın ve 25-35 saniye bekleyin. Bu sırada göz göz baloncuklar görebilirsiniz. Kalan suyu dairesel hareketlerle ilave edip 3 dakika bekleyin. Ardından kahveniz hazır olacaktır.

Syphon

Sifon kahve demleme yöntemi, üçüncü nesil kahve demleme yöntemlerine girer. Bu yöntemde kahve haznesine çekilmiş kahve eklenir, su haznesine su konur ve ateş yakılır. Ardından bu ekipman kahveyi hazırlayacaktır. Yaklaşık bir buçuk dakika içinde demleme süreci tamamlanır.

Aeropress

Basınçlı ve kağıt filtreli demleme yöntemlerinden biri olarak Aeropress öne çıkar. Bu demleme sürecinde filtre kağıdı ile daha kaliteli bir süzme süreci gerçekleşirken basınçla birlikte aroma ortaya çıkar. Bu yöntemde ilk olarak 18 gram kahveye 50 ml su eklenir. Ardından ikisi karıştırılır ve 45 saniye beklenir.

Daha sonra 200 ml su yavaşça ilave edilerek yeniden beklenir. Son aşamada filtre kağıdınızı ıslatıp aeropresse yerleştirin. Daha sonra aeropressi fincanın üstüne getirip 30 saniye boyunca basınç uygulayın. Bu aşamadan sonra kahveniz hazır olacaktır.

Chemex kahve demleme

1-3 cup ve 6-8 cup modelleriyle öne çıkan Chemex, kaliteli bir lezzet sunmasıyla öne çıkar. Bir kimyager tarafından icat edilen bu ekipman, sıcak su ile kahvenin buluşmasıyla demlenir. Demleme sürecinde kahvenin aromasını ortaya çıkarması için suyu yavaş ve düzenli bir döngüde eklemek gerekir. Ardından 5 dakika bekletilir ve kahve hazır hale gelir.

15 bar basınç ile kahvenin demlenmesini sağlayan espresso, manuel ya da makine yöntemleriyle elde edilir. Espresso ekipmanları arasında şunlar öne çıkar:

Moka pot

Moka pot, üç farklı bölümden oluşarak ocak üstünde demleme sürecini tamamlar. Alt hazneye sıcak su eklemelisiniz. Hemen üstündeki haznede ise çekilmiş kahve yer alır. Bu kahve miktarı eklediğiniz suyla orantılı bir şekilde olmalıdır. Ardından üçüncü parçayı ekleyip ocağın altını yakabilirsiniz.

Sıcak su kaynadığında buharla birlikte kahve de en üst hazneye çıkacaktır. Bu süreçte kremamsı bir yapı görebilirsiniz. Kaynama süreci tamamen bittiğinde ise direkt tüketilmeye hazır hale gelir. Bu ürün, ev içi demleme yöntemleri arasında pratik olmasıyla öne çıkar. Dilerseniz espresso üzerine sıcak su ekleyerek Americano elde edebilirsiniz.

Espresso makinesi

Genellikle ofis tipi demleme ekipmanlarından biri olarak espresso makineleri vardır. Bu makineler tek başına ya da birden fazla demleme yöntemini içererek çalışabilir. Makinenin bir haznesine su eklenir ve ardından çekilmiş kahve düzgün bir şekilde yerleştirilir. Yine moka potta olduğu gibi buharla birlikte kremamsı bir kıvam alarak demleme süreci gerçekleşir.